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旭川ラーメン蜂屋とスープ完飲

2011年2月10日(木)

昨夜は、旭川市内に到着したのが9時を過ぎて
いました。

行こうと思っていたラーメン屋さんはすでに
閉店していました。

夜、路面の凍った街(マイナス7度)を探索する気にも
なれず、翌日の仕事のこともあり適当なラーメン屋さんで
ビールを飲み、ラーメンを食べたのでした。

さて、今日、後発隊の会社の先輩・仕事先の方と合流すると
「昼食はラーメンを食べに行きます」とのこと。

あらら、昨夜ラーメンだったんだよなあ~とか思ったら
なんと行くところは、昨夜、行けなかったお店でした。

これぞまさしく正真正銘の「小喜び」

旭川ラーメン 蜂屋 五条創業店

P1000226.jpg

魚介だしにとんこつスープ。んで、焦がしラードが
器の表面を覆っています。
どうも、この焦がしラードが特徴でスープの温度が下がるのを
防いでいます。

P1000224.jpg

だって、外は雪がチラついてマイナス5度。
そういうところを、「ほっほっ」とか言いながら
歩いて店に入るわけですから、このラードが美味しいのですね。

P1000223.jpg

焦がしラードの苦味には好き嫌いがあるようですが
このくらいの特徴がないと、よくも悪くも話題にはなりません。

つくづく食べ物は、その土地の雰囲気込みで考えなくちゃ
いけませんね。

P1000221.jpg

別に、考えなくてもいいけどね。
少しは考えたほうがいいけどね。
ま、どっちでもいいけどね。

チャーシューは味がしっかり付いていて美味しい。
店員が威張ってなくて、これまたいい感じ。

スープ完飲。

もう、そういうのやめとけ!

うん、気をつけるよ。

今日も来てくれてありがとうございます。
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